O XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura traz a Natal/RN o pesquisador da Universidade do Estado do Pará, Marcos Eger, para ministrar o Curso de Produção de Cerveja Caseira, que terá 20 horas de duração nos dias 18 a 21 de Outubro. O coordenador do curso será o Pesquisador de fruteiras tropicais da Empresa Estadual de Pesquisa Agropecuária da Paraiba, Edivaldo Galdino.
As cervejas de frutas produzidas possuem um teor alcoólico de 1,3 a 5%. Até agora, a produção realizada nos laboratórios de tecnologia se limita a 20 litros, ou seja, 33 garrafas de 600 ml.
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Confira a programação completa do XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura: http://fruticulturanatal2010.com.br/programacao